Blutorangensorbet Rezept
Blutorangensorbet ist ein erfrischendes und lebhaftes Dessert aus dem Saft von Blutorangen und einem einfachen Zuckersirup. Die leuchtende Farbe und der fruchtig-säuerliche Geschmack machen es zu einem perfekten Gaumenerfrischer oder leichten Nachtisch.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Blutorangensorbet
- 1
Den Saft der Blutorangen auspressen, in eine Schüssel geben und durch ein Sieb abseihen, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen.
- 2
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein einfacher Zuckersirup entstanden ist.
5 Min. - 3
Den Sirup vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
15 Min. - 4
Den abgekühlten Zuckersirup mit dem Blutorangensaft vermischen und gut umrühren.
- 5
Die Mischung in eine Eismaschine füllen und gemäß der Herstelleranleitung rühren, bis die gewünschte Sorbetkonsistenz erreicht ist.
20 Min. - 6
Das Sorbet in einen Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden einfrieren, damit es vor dem Servieren fest wird.
120 Min. - 7
Das Blutorangensorbet in gekühlten Schälchen oder Gläsern servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Blutorangensorbet
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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