BBQ-Hähnchenschenkel Rezept
Gegrillte BBQ-Hähnchenschenkel, die mit Gewürzen mariniert und mit Barbecue-Sauce bestrichen werden – ein rauchiges, aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung BBQ-Hähnchenschenkel
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz, Pfeffer und braunen Zucker zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten, oder bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
30 Min. - 4
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 6–7 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist und Grillstreifen hat.
7 Min. - 5
Die Hähnchenschenkel wenden und großzügig mit Barbecue-Sauce bestreichen.
- 6
Weitere 6–7 Minuten grillen und dabei alle paar Minuten mit Barbecue-Sauce bestreichen, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht hat.
7 Min. - 7
Die Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen BBQ-Hähnchenschenkel
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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