BBQ-Hähnchenschenkel Rezept
Gegrillte BBQ-Hähnchenschenkel, die mit Gewürzen mariniert und mit Barbecue-Sauce bestrichen werden – ein rauchiges, aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung BBQ-Hähnchenschenkel
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz, Pfeffer und braunen Zucker zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten, oder bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
30 Min. - 4
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 6–7 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist und Grillstreifen hat.
7 Min. - 5
Die Hähnchenschenkel wenden und großzügig mit Barbecue-Sauce bestreichen.
- 6
Weitere 6–7 Minuten grillen und dabei alle paar Minuten mit Barbecue-Sauce bestreichen, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht hat.
7 Min. - 7
Die Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
18 g
Bewertungen (2)
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
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Zutaten im Lexikon
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