Alevropita (Mehlpita aus Epirus) Rezept
Alevropita ist ein traditioneller herzhafter Mehlkuchen aus der griechischen Region Epirus, der sich durch seine einfachen Zutaten und seine dichte, sättigende Konsistenz auszeichnet. Es handelt sich um ein von Natur aus veganes Gericht, das aus einem Teig aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz gebacken wird, bis er goldbraun ist.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Alevropita (Mehlpita aus Epirus)
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen.
- 3
Das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben und alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
- 4
Das Olivenöl hinzufügen und gut unterrühren.
- 5
Eine runde Backform mit Olivenöl einfetten.
- 6
Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig verstreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Pita durchgebacken ist.
45 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor die Pita in Stücke geschnitten und serviert wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Alevropita (Mehlpita aus Epirus)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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