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Agua De Tamarindo (Tamarindengetränk)
GetränkeEinfach4.6

Agua De Tamarindo (Tamarindengetränk) Rezept

Agua de Tamarindo ist ein traditionelles mexikanisches Erfrischungsgetränk aus Tamarindenfrüchten, die in Wasser eingeweicht und nach Geschmack gesüßt werden. Es hat einen säuerlich-leicht süßen Geschmack und ist ideal für heiße Tage.

Zubereitungszeit gesamt

45 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

30 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Agua De Tamarindo (Tamarindengetränk)

  1. 1

    Die Tamarindenfrucht unter kaltem Wasser abspülen und säubern.

  2. 2

    Die äußere Schale der Tamarinde entfernen und die Fasern wegwerfen.

  3. 3

    Das Tamarindenmark in eine Schüssel geben und mit 1 Liter warmem Wasser bedecken.

  4. 4

    Die Tamarinde etwa 30 Minuten einweichen lassen, bis sie weich ist.

    30 Min.
  5. 5

    Das eingeweichte Mark mit den Händen oder einem Löffel zerdrücken, um das Aroma herauszulösen.

  6. 6

    Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Krug abseihen und das Mark dabei gut ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu gewinnen.

  7. 7

    Den im Sieb verbleibenden Rückstand entsorgen.

  8. 8

    Zucker zum abgeseihten Tamarindenwasser geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

  9. 9

    Nach Geschmack kaltes Wasser hinzufügen und die Süße nach Belieben anpassen.

  10. 10

    Im Kühlschrank kalt stellen und nach Wunsch mit Eiswürfeln servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Agua De Tamarindo (Tamarindengetränk)

100
kcal
0g
Protein
25g
Kohlenhydr.
0g
Fett
Kalorien100.0 kcal(5%)
Protein0.0 g(0%)
Kohlenhydrate25.0 g(10%)
davon Zucker25.0 g(50%)
Fett0.0 g(0%)
Natrium1.3 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium0.2 mg(0%)
Eisen0.0 mg(0%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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Zucker