Agua De Tamarindo (Tamarindengetränk) Rezept
Agua de Tamarindo ist ein traditionelles mexikanisches Erfrischungsgetränk aus Tamarindenfrüchten, die in Wasser eingeweicht und nach Geschmack gesüßt werden. Es hat einen säuerlich-leicht süßen Geschmack und ist ideal für heiße Tage.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Agua De Tamarindo (Tamarindengetränk)
- 1
Die Tamarindenfrucht unter kaltem Wasser abspülen und säubern.
- 2
Die äußere Schale der Tamarinde entfernen und die Fasern wegwerfen.
- 3
Das Tamarindenmark in eine Schüssel geben und mit 1 Liter warmem Wasser bedecken.
- 4
Die Tamarinde etwa 30 Minuten einweichen lassen, bis sie weich ist.
30 Min. - 5
Das eingeweichte Mark mit den Händen oder einem Löffel zerdrücken, um das Aroma herauszulösen.
- 6
Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Krug abseihen und das Mark dabei gut ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu gewinnen.
- 7
Den im Sieb verbleibenden Rückstand entsorgen.
- 8
Zucker zum abgeseihten Tamarindenwasser geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 9
Nach Geschmack kaltes Wasser hinzufügen und die Süße nach Belieben anpassen.
- 10
Im Kühlschrank kalt stellen und nach Wunsch mit Eiswürfeln servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
0 g
Bewertungen (8)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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