Pasta - alles, was Du über Nudeln wissen muss
Sie ist das wohl beliebteste Grundnahrungsmittel der Welt, in fast jeder Küche zu Hause und trotzdem steckt in ihr weit mehr, als der schnelle Teller am Feierabend vermuten lässt: Pasta. Ob Spaghetti, Penne oder handgemachte Tagliatelle - hinter dem einfachen Teig aus Mehl und Wasser verbirgt sich eine jahrtausendealte Geschichte, eine erstaunliche Sortenvielfalt und eine ganze Wissenschaft rund um Zubereitung, Nährwert und Genuss. Dieser Ratgeber führt Dich durch alles Wissenswerte - von der Herkunft über die wichtigsten Sorten bis zu handfesten statistischen Daten.
Nicolas Sacotte
Über den Autor
Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch (und Esser) und hatte die Schnauze voll von werbeüberladenen Rezept-Webseiten. Deshalb habe ich gute-rezepte.de ins Leben gerufen und veröffentliche hier laufend neue Rezepte, die ich selber auch kochen würde. Dabei koche ich sehr kreativ und wandle Standard-Rezepte regelmäßig um, auch um Lebensmittel nicht zu verschwenden. Ich möchte andere Menschen inspirieren und dazu bringen, selber neue Kochrezepte auszuprobieren. Und natürlich hoffe ich auf rege Beteiligung neuer Köche hier auf der Webseite, die ihre Kreationen hier veröffentlichen.