Bundeslebensmittelschlüssel: Was steckt hinter dem BLS?
Der Bundeslebensmittelschlüssel, kurz BLS, ist die wichtigste Nährwertdatenbank Deutschlands – und steckt hinter vielen Ernährungs-Apps und Studien, die Du vielleicht täglich nutzt. In diesem Artikel erfährst Du, wie der BLS funktioniert, welche Nährstoffe er erfasst und wo seine Grenzen liegen. Ein Blick hinter die Kulissen der Ernährungswissenschaft, der Dein Verständnis für Nährwertangaben nachhaltig schärft.
Nicolas Sacotte
Über den Autor
Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch (und Esser) und hatte die Schnauze voll von werbeüberladenen Rezept-Webseiten. Deshalb habe ich gute-rezepte.de ins Leben gerufen und veröffentliche hier laufend neue Rezepte, die ich selber auch kochen würde. Dabei koche ich sehr kreativ und wandle Standard-Rezepte regelmäßig um, auch um Lebensmittel nicht zu verschwenden. Ich möchte andere Menschen inspirieren und dazu bringen, selber neue Kochrezepte auszuprobieren. Und natürlich hoffe ich auf rege Beteiligung neuer Köche hier auf der Webseite, die ihre Kreationen hier veröffentlichen.