Yuzu-Tee Rezept
Yuzu-Tee ist ein traditioneller koreanischer Zitrusfrüchtetee aus Yuzu-Frucht und Honig, der für seinen frischen, süßen und säuerlichen Geschmack bekannt ist. Er wird meist warm serviert und ist beliebt zur Linderung von Erkältungen sowie als natürliche Vitamin-C-Quelle.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yuzu-Tee
- 1
Die Yuzu schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden, anschließend fein hacken.
- 2
Das Fruchtfleisch der Yuzu in kleine Stücke schneiden und dabei die Kerne entfernen.
- 3
Yuzu-Schale, Fruchtfleisch und Honig in einer Schüssel gut miteinander vermischen, bis ein dickflüssiger Yuzu-Honig-Sirup entsteht.
- 4
Zum Servieren 2 Esslöffel des Yuzu-Honig-Sirups in eine Tasse geben.
- 5
Heißes Wasser über den Sirup gießen und gut umrühren, bis sich der Sirup vollständig aufgelöst hat.
- 6
Die Menge an Sirup oder Wasser nach Belieben anpassen, um die gewünschte Süße und Stärke zu erzielen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Yuzu-Tee
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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