Wurst im Brioche-Teig Rezept
In weichem Brioche-Teig eingewickelte Wurst, goldbraun gebacken – ein herzhafter Genuss als Snack oder Party-Happen.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
8
Zubereitung Wurst im Brioche-Teig
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Brioche-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 6 mm Dicke ausrollen.
- 3
Den Teig in Streifen schneiden, die breit genug sind, um die Würste damit einzuwickeln.
- 4
Jede Wurst mit einem Teigstreifen umwickeln und die Ränder mit etwas Wasser fest andrücken.
- 5
Die eingewickelten Würste mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 6
Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen, damit er beim Backen schön goldbraun wird.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Brioche-Teig goldbraun und durchgebacken ist.
25 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 8 Portionen Wurst im Brioche-Teig
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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