Wurst im Brioche-Teig Rezept

Zubereitung Wurst im Brioche-Teig

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Den Brioche-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 6 mm Dicke ausrollen.

3. 3

   Den Teig in Streifen schneiden, die breit genug sind, um die Würste damit einzuwickeln.

4. 4

   Jede Wurst mit einem Teigstreifen umwickeln und die Ränder mit etwas Wasser fest andrücken.

5. 5

   Die eingewickelten Würste mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. 6

   Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen, damit er beim Backen schön goldbraun wird.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Brioche-Teig goldbraun und durchgebacken ist.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.