Weiße Bohnen mit Salbei Rezept
Ein einfaches und aromatisches Gericht mit zarten weißen Bohnen, die mit frischem Salbei und Knoblauch gegart werden – ideal als herzliche Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
55 Min.
Portionen
2
Zubereitung Weiße Bohnen mit Salbei
- 1
Die weißen Bohnen unter kaltem Wasser abspülen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
- 2
Die eingeweichten Bohnen abgießen und in einen großen Topf geben. Mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- 3
Die Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 45 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- 5
Die gegarten Bohnen in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauch und dem Öl vermengen.
- 6
Frische Salbeiblätter sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, damit die Bohnen die Aromen aufnehmen.
- 7
Falls die Mischung zu trocken wirkt, etwas vom aufbewahrten Bohnenwasser dazugeben, um sie zu lösen.
- 8
Die Würzung nach Geschmack anpassen und das Gericht warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
7 g
Bewertungen (8)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Braucht deutlich mehr Würze.
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