Strapatsada (Rühreier mit Tomate) Rezept
Strapatsada ist ein traditionelles griechisches Frühstücksgericht aus Rühreiern, die mit frischen Tomaten gegart werden – ein würziges und herzhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Strapatsada (Rühreier mit Tomate)
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Fein gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
- 3
Geschälte und gehackte Tomaten in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und saucig sind.
- 4
Die Tomatenmischung nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen.
- 6
Die verquirlten Eier zur Tomatenmischung in die Pfanne gießen.
- 7
Die Eier sanft und gleichmäßig rühren, bis sie gerade stocken, aber noch weich und cremig bleiben.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen.
- 9
Frisch gehackten Oregano oder Petersilie über das Gericht streuen.
- 10
Sofort mit knusprigem Brot servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
230 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
15 g
Bewertungen (7)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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