Schweinerippchen mit Knoblauchpaste Rezept
Zarte Schweinerippchen, die in einer aromatischen Knoblauchpaste mariniert und zu einer karamellisierten Kruste gebacken werden. Dieses Gericht vereint die herzhafte Würze von Knoblauch mit einer süß-salzigen Glasur – perfekt als sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
2 Std. 20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinerippchen mit Knoblauchpaste
- 1
Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Knoblauchpaste, Sojasoße, Honig, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Schweinerippchen in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Knoblauchmarinade einreiben.
- 4
Die Form mit Alufolie abdecken und die Rippchen etwa 2 Stunden garen, bis sie zart sind.
120 Min. - 5
Die Folie entfernen, die Rippchen mit der übrigen Marinade bestreichen und die Ofentemperatur auf 220°C erhöhen.
- 6
Die Rippchen ohne Abdeckung weitere 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche karamellisiert ist. Dabei nach der Hälfte der Zeit einmal erneut bestreichen.
18 Min. - 7
Die Rippchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
28 g
Bewertungen (11)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
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