Sazae Tsuboyaki (Gegrillte Kreiselschnecken) Rezept
Sazae Tsuboyaki ist ein traditionelles japanisches Gericht mit gegrillten Kreiselschnecken, das für seinen kräftigen und würzigen Geschmack bekannt ist. Beim Grillen wird es häufig mit Sojasoße oder Sake verfeinert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sazae Tsuboyaki (Gegrillte Kreiselschnecken)
- 1
Den Grill vorheizen oder ein Holzkohlefeuer für direktes Grillen vorbereiten.
5 Min. - 2
Die Kreiselschnecken unter fließendem Wasser gründlich mit einer Bürste reinigen, um Schmutz und Sand zu entfernen.
- 3
Die gesäuberten Kreiselschnecken mit der Öffnung nach oben auf den Grill legen, damit der Saft beim Garen nicht herausläuft.
- 4
Die Kreiselschnecken etwa 10 bis 15 Minuten grillen, bis das Fleisch im Inneren gar ist und an den Rändern leicht gebräunt aussieht.
12 Min. - 5
Die Schalen vorsichtig vom Grill nehmen und das Fleisch mit einer kleinen Gabel oder einem Zahnstocher herauslösen.
- 6
Nach Belieben vor oder während des Grillens etwas Sojasoße oder Sake in die Schale geben, um den Geschmack zu intensivieren.
- 7
Die gegrillten Kreiselschnecken heiß als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sazae Tsuboyaki (Gegrillte Kreiselschnecken)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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