Rote-Bete-Chips Rezept
Rote-Bete-Chips sind dünn aufgeschnittene und gebackene Rote-Bete-Scheiben, die knusprig und aromatisch werden – eine gesunde und bunte Alternative zu klassischen Kartoffelchips.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rote-Bete-Chips
- 1
Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Die Rote Bete waschen, schälen und anschließend mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 3
Die Rote-Bete-Scheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die Scheiben nebeneinander, ohne Überlappung, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 5
Die Rote-Bete-Scheiben mit Salz und nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie schwarzem Pfeffer oder Paprikapulver bestreuen.
- 6
Etwa 20–25 Minuten backen und die Scheiben dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis die Chips knusprig, aber nicht verbrannt sind.
25 Min. - 7
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Chips darauf abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
- 8
Als gesunden Snack oder als Beilage servieren.
- 9
Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit die Chips knusprig bleiben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Rote-Bete-Chips
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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