Pilz-Quesadillas Rezept
Pilz-Quesadillas sind ein köstliches Gericht nach mexikanischer Art mit gebratenen Pilzen und geschmolzenem Käse zwischen warmen Tortillas – perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pilz-Quesadillas
- 1
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Pilzscheiben dazugeben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und weich sind.
6 Min. - 4
Die Pilze mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Chilipulver würzen.
- 5
Die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 6
Eine Mehl-Tortilla bei mittlerer Hitze in die Pfanne legen.
- 7
Geriebenen Käse gleichmäßig auf einer Hälfte der Tortilla verteilen.
- 8
Eine Portion der gebratenen Pilze auf den Käse geben.
- 9
Die Tortilla über der Füllung zur Hälfte zusammenklappen.
- 10
Etwa 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
3 Min. - 11
Die Quesadilla vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls etwa 2–3 Minuten goldbraun braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
3 Min. - 12
Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor die Quesadilla in Stücke geschnitten wird.
- 13
Nach Belieben mit Salsa, Sauerrahm oder Guacamole servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pilz-Quesadillas
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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