Pa Amb Tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot) Rezept
Pa amb Tomàquet ist ein traditionelles katalanisches Gericht aus geröstetem Brot, das mit reifen Tomaten eingerieben, mit Olivenöl beträufelt und mit Knoblauch sowie Salz gewürzt wird. Es ist ein einfacher, aber geschmackvoller Snack oder Appetithappen aus der spanischen Region Katalonien.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pa Amb Tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)
- 1
Die Brotscheiben rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
5 Min. - 2
Die Tomate halbieren und mit der Schnittfläche großzügig über eine Seite jeder gerösteten Brotscheibe reiben, sodass Tomatenfleisch und -saft ins Brot einziehen können.
- 3
Jede Brotscheibe gleichmäßig mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
- 4
Eine geschälte Knoblauchzehe sanft über das Brot reiben, um ein feines Knoblaucharoma zu erzielen (optional).
- 5
Jede Scheibe nach Geschmack mit einer Prise Salz bestreuen.
- 6
Sofort als einfachen Appetithappen oder als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pa Amb Tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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