Ntakosoumada (Kretischer Zwieback-Tomaten-Salat) Rezept
Ntakosoumada ist eine traditionelle kretische Vorspeise mit geröstetem Gerstenzwieback, belegt mit frischer Tomate, Knoblauch, Oregano und Olivenöl – ein einfaches, aber aromatisches Gericht aus Kreta.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Ntakosoumada (Kretischer Zwieback-Tomaten-Salat)
- 1
Den Gerstenzwieback rösten, bis er knusprig und goldbraun ist, sofern er noch nicht geröstet wurde.
- 2
Die gerösteten Zwiebackscheiben mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben, um Aroma zu verleihen.
- 3
Reife Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 4
Frisch gehackten Oregano zu den Tomatenwürfeln geben und alles gut vermischen.
- 5
Die Tomatenmischung großzügig mit Olivenöl beträufeln und eine Prise Salz hinzufügen.
- 6
Die Tomatenmischung großzügig auf jede Zwiebackscheibe geben, sodass der Saft in den Zwieback einziehen kann.
- 7
Optional kann vor dem Servieren noch etwas Olivenöl über das fertige Ntakosoumada geträufelt werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
14 g
Bewertungen (11)
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Braucht deutlich mehr Würze.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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