Kuromitsu (Schwarzzuckersirup) Rezept
Kuromitsu ist ein traditioneller japanischer Schwarzzuckersirup aus unraffiniertem okinawanischem Schwarzzucker, der als Süßungsmittel für verschiedene Desserts und Getränke verwendet wird und einen reichen, melasseähnlichen Geschmack hat.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Kuromitsu (Schwarzzuckersirup)
- 1
Schwarzzucker und Wasser in einem kleinen Topf zusammengeben.
- 2
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- 3
Die Mischung kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Sirup 5 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er leicht eindickt.
7 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Den Kuromitsu in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
60 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
0 g
Bewertungen (8)
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
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