Knoblauchpüree Rezept
Ein cremiges, samtiges Püree aus weich gekochten Knoblauchzehen, verfeinert mit Olivenöl – ideal als Aufstrich oder Geschmacksverstärker.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Knoblauchpüree
- 1
Die Knoblauchzehen schälen.
- 2
Die Knoblauchzehen in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- 3
Das Wasser zum Kochen bringen und den Knoblauch etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
10 Min. - 4
Den Knoblauch abgießen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 5
Olivenöl und Salz zum weichen Knoblauch hinzufügen.
- 6
Alles glatt und cremig mixen, dabei nach Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 7
Die Würzung mit etwas mehr Salz abschmecken, falls nötig.
- 8
Das Knoblauchpüree in ein sauberes Behältnis umfüllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Knoblauchpüree
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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