Kafae Yen (Thailändischer Eiskaffee) Rezept
Kafae Yen, oder thailändischer Eiskaffee, ist ein beliebtes thailändisches Getränk aus stark gebrühtem Kaffee und gesüßter Kondensmilch, das gekühlt über Eis serviert wird und ein reiches, süßes Kaffeeerlebnis mit cremigem Abgang bietet.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Kafae Yen (Thailändischer Eiskaffee)
- 1
Gemahlenen dunkel gerösteten Kaffee in einer hitzebeständigen Tasse oder einem kleinen Topf mit heißem Wasser übergießen und gut umrühren, um einen starken Kaffee aufzubrühen.
- 2
Den Kaffee etwa 4 bis 5 Minuten ziehen lassen, bis er sehr stark und aromatisch ist.
5 Min. - 3
Den Kaffee durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter in einen hitzebeständigen Behälter abseihen, um den Kaffeesatz zu entfernen.
- 4
Gesüßte Kondensmilch zum heißen Kaffee geben und gut verrühren, bis alles glatt und gleichmäßig vermischt ist.
- 5
Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 6
Die gesüßte Kaffeemischung über das Eis gießen.
- 7
Nach Belieben evaporierte Milch oder normale Milch darübergeben für einen cremigen Abgang, dann vor dem Trinken umrühren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 1 Portionen Kafae Yen (Thailändischer Eiskaffee)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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