Hähnchenkeulen mit Honig Rezept
Dieses einfache Rezept vereint im Ofen gebackene Hähnchenkeulen mit einer süß-herzhaften Honigglasur aus Knoblauch und Sojasoße. Das Ergebnis ist zartes, aromatisches Geflügel mit einer herrlich karamellisierten Kruste.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchenkeulen mit Honig
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasoße, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver gut miteinander verrühren.
- 3
Die Hähnchenkeulen in eine große Schüssel legen und die Honigmischung darübergießen.
- 4
Die Keulen wenden, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
- 5
Die Hähnchenkeulen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder in einer leicht gefetteten Auflaufform verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, die Keulen dabei zur Hälfte der Garzeit wenden, bis das Fleisch durchgegart und die Haut goldbraun karamellisiert ist.
40 Min. - 7
Optional: Für eine noch intensivere Karamellisierung die Keulen am Ende 2–3 Minuten unter dem Grill überbacken – dabei aufmerksam beobachten, damit nichts verbrennt.
3 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchenkeulen mit Honig
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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