Gilda Baskischer Pintxo Rezept
Gilda ist ein traditioneller baskischer Pintxo mit einer Kombination aus eingelegter Guindilla-Paprika, Sardelle und grüner Olive auf einem Spieß. Es handelt sich um einen einfachen, ikonischen Appetithappen, der für seine würzigen, salzigen und pikanten Aromen bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
1
Zubereitung Gilda Baskischer Pintxo
- 1
Die Guindilla-Paprika in Wasser einweichen, um die Schärfe etwas zu mildern, anschließend abgießen und trocken tupfen.
5 Min. - 2
Die Sardellenfilets vom Öl abtropfen lassen.
- 3
Die Oliven von ihrer Lake oder dem Öl abtropfen lassen.
- 4
Eine grüne Olive, eine eingelegte Guindilla-Paprika und ein Sardellenfilet in beliebiger Reihenfolge auf einen kleinen Holzspieß oder Zahnstocher stecken.
- 5
Die fertigen Pintxos gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
50 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
3 g
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