Gilda Baskischer Pintxo Rezept
Gilda ist ein traditioneller baskischer Pintxo mit einer Kombination aus eingelegter Guindilla-Paprika, Sardelle und grüner Olive auf einem Spieß. Es handelt sich um einen einfachen, ikonischen Appetithappen, der für seine würzigen, salzigen und pikanten Aromen bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
1
Zubereitung Gilda Baskischer Pintxo
- 1
Die Guindilla-Paprika in Wasser einweichen, um die Schärfe etwas zu mildern, anschließend abgießen und trocken tupfen.
5 Min. - 2
Die Sardellenfilets vom Öl abtropfen lassen.
- 3
Die Oliven von ihrer Lake oder dem Öl abtropfen lassen.
- 4
Eine grüne Olive, eine eingelegte Guindilla-Paprika und ein Sardellenfilet in beliebiger Reihenfolge auf einen kleinen Holzspieß oder Zahnstocher stecken.
- 5
Die fertigen Pintxos gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 1 Portionen Gilda Baskischer Pintxo
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Gilda Baskischer Pintxo Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.