Geröstete Cipollini-Zwiebeln Rezept
Geröstete Cipollini-Zwiebeln sind zarte, süße und karamellisierte kleine Zwiebeln – perfekt als aromatische Beilage oder Garnitur mit einfacher Zubereitung.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Geröstete Cipollini-Zwiebeln
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Die Cipollini-Zwiebeln schälen, dabei ganz lassen, und die Wurzelenden abschneiden.
- 3
Die geschälten Zwiebeln mit Olivenöl vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die Zwiebeln nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 5
Die Zwiebeln in einer einzigen Lage auf einem Backblech oder in einer Bratform verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, bis die Zwiebeln weich und karamellisiert sind. Dabei einmal zur Hälfte der Garzeit wenden, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen.
30 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit einem Schuss Balsamico-Essig beträufeln oder mit frischen Thymianblättchen bestreuen, bevor die Zwiebeln serviert werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Geröstete Cipollini-Zwiebeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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