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Gelatina De Mosaico (Mosaik-Gelee)
DessertsEinfach4.0

Gelatina De Mosaico (Mosaik-Gelee) Rezept

Gelatina de Mosaico ist ein buntes mexikanisches Dessert, bei dem Würfel verschiedener Fruchtgelees in eine cremige Milchgelee-Masse eingebettet werden und so einen beeindruckenden Mosaikeffekt erzeugen.

Zubereitungszeit gesamt

4 Std. 20 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

4 Std.

Portionen

6

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Zubereitung Gelatina De Mosaico (Mosaik-Gelee)

  1. 1

    Jedes Fruchtgelee separat nach Packungsanleitung zubereiten, dabei jedoch nur die halbe angegebene Wassermenge verwenden (die Hälfte zum Auflösen, die andere Hälfte zum Abkühlen).

  2. 2

    Die fertigen Gelees jeweils in flache Behälter gießen und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.

    120 Min.
  3. 3

    Die ausgehärteten Gelees in kleine Würfel schneiden und in einer großen Schüssel vermischen.

  4. 4

    Für die Milchgelee-Masse das Gelatinepulver in heißem Wasser auflösen und anschließend mit kalter Milch und gesüßter Kondensmilch verrühren.

  5. 5

    Die Milchgelee-Masse über die Gelee-Würfel in der Schüssel gießen und vorsichtig unterheben.

  6. 6

    Die gesamte Masse in eine Form oder in einzelne Dessertgläser füllen.

  7. 7

    Mindestens 4 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit im Kühlschrank kühlen.

    240 Min.
  8. 8

    Zum Servieren das Gelee bei Verwendung einer Form auf einen Teller stürzen oder direkt aus den Dessertgläsern genießen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 6 Portionen Gelatina De Mosaico (Mosaik-Gelee)

131
kcal
5.5g
Protein
19.2g
Kohlenhydr.
3.5g
Fett
Kalorien131.0 kcal(7%)
Protein5.5 g(11%)
Kohlenhydrate19.2 g(7%)
davon Zucker19.2 g(38%)
Fett3.5 g(4%)
davon gesättigt2.2 g(11%)
Natrium58.2 mg(3%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C1.4 mg(2%)
Calcium156.8 mg(20%)
Eisen0.1 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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