Gegrillter Oaxaca-Käse (Queso Oaxaca Asado) Rezept
Gegrillter Oaxaca-Käse, bekannt als Queso Oaxaca Asado, ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit geschmolzenen, aber noch festen Scheiben eines Fadenkäses, die mit einem rauchigen Aroma perfekt gegrillt werden. Er eignet sich hervorragend als einfacher und köstlicher Snack oder als Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
11 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Oaxaca-Käse (Queso Oaxaca Asado)
- 1
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Den Oaxaca-Käse in dicke Scheiben von etwa 1 bis 1,5 cm schneiden.
- 3
Die Käsescheiben auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen, damit sie nicht ankleben und schöne Grillstreifen bekommen.
- 4
Die Käsescheiben auf den heißen Grill legen und je Seite 2 bis 3 Minuten grillen, bis Grillstreifen entstehen und der Käse weich, aber nicht vollständig geschmolzen ist.
- 5
Den gegrillten Käse vorsichtig vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
- 6
Heiß als Snack oder Vorspeise servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren oder mit warmen Tortillas und Salsa reichen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
18 g
Bewertungen (2)
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