Gegrillter Oaxaca-Käse (Queso Oaxaca Asado) Rezept
Gegrillter Oaxaca-Käse, bekannt als Queso Oaxaca Asado, ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit geschmolzenen, aber noch festen Scheiben eines Fadenkäses, die mit einem rauchigen Aroma perfekt gegrillt werden. Er eignet sich hervorragend als einfacher und köstlicher Snack oder als Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
11 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Oaxaca-Käse (Queso Oaxaca Asado)
- 1
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Den Oaxaca-Käse in dicke Scheiben von etwa 1 bis 1,5 cm schneiden.
- 3
Die Käsescheiben auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen, damit sie nicht ankleben und schöne Grillstreifen bekommen.
- 4
Die Käsescheiben auf den heißen Grill legen und je Seite 2 bis 3 Minuten grillen, bis Grillstreifen entstehen und der Käse weich, aber nicht vollständig geschmolzen ist.
3 Min. - 5
Den gegrillten Käse vorsichtig vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
- 6
Heiß als Snack oder Vorspeise servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren oder mit warmen Tortillas und Salsa reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillter Oaxaca-Käse (Queso Oaxaca Asado)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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