Gegrillte Rinderrippen Rezept
Gegrillte Rinderrippen sind ein aromatisches und zartes Gericht, bei dem die Rippen gewürzt und auf dem Grill langsam gegart werden, um ein rauchiges Aroma und eine saftige Textur zu entwickeln.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
2 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Rinderrippen
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Die Rinderrippen mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Die Rippen von allen Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.
- 4
Die Rippen leicht mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht am Rost kleben.
- 5
Die Rippen mit der Knochenseite nach unten auf den Grill legen und etwa 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Kruste zu erzielen.
- 6
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Rippen weitere 1,5 bis 2 Stunden grillen, dabei alle 15–20 Minuten wenden, bis das Fleisch zart und durchgegart ist.
- 7
Nach Belieben die Rippen in den letzten 10 Minuten des Grillens mit BBQ-Sauce einpinseln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- 8
Die Rippen vom Grill nehmen und vor dem Aufschneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
55 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
42 g
Bewertungen (3)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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