Gebratene Rübstielblätter (Grelos Salteados) Rezept
Grelos Salteados ist ein traditionelles galizisches Gericht aus angebratenen Rübstielblättern, die einfach mit Knoblauch und Olivenöl gewürzt werden – eine aromatische und gesunde Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
22 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Rübstielblätter (Grelos Salteados)
- 1
Die Rübstielblätter gründlich waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und dabei die zähen Stiele entfernen.
- 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
- 4
Die gehackten Rübstielblätter in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauch und dem Öl vermengen.
- 5
Die Blätter unter gelegentlichem Rühren etwa 8–10 Minuten garen, bis sie zusammengefallen und zart sind.
- 6
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Optional: einen Schuss Wasser hinzufügen, falls die Blätter anfangen anzukleben oder um das Zusammenfallen zu erleichtern.
- 8
Von der Hitze nehmen und warm als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
6 g
Bewertungen (10)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Braucht deutlich mehr Würze.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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