Frittata mit Pilzen Rezept
Ein einfaches und köstliches italienisches Eiergericht mit gebratenen Pilzen, die in eine luftige Frittata gebacken werden – perfekt als Frühstück oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
3
Zubereitung Frittata mit Pilzen
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 3
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Pilzscheiben in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und goldbraun sind.
6 Min. - 5
Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer gründlich verquirlen.
- 6
Die Eimasse über die Pilze in der Pfanne gießen und vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
- 7
Die Frittata auf dem Herd ohne Rühren etwa 3–4 Minuten stocken lassen, bis die Ränder fest werden.
4 Min. - 8
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und die Frittata 10–12 Minuten backen, bis sie vollständig gestockt und leicht goldbraun ist.
11 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Frittata mit Pilzen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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