Eier mit Chorizo Rezept
Huevos con Chorizo ist ein beliebtes mexikanisches Frühstücksgericht, bei dem Rühreier mit würziger Chorizo-Wurst zu einer herzhaften und aromatischen Mahlzeit kombiniert werden.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Eier mit Chorizo
- 1
Die Pelle von der Chorizo entfernen und die Wurst in eine Pfanne bei mittlerer Hitze krümeln.
- 2
Die Chorizo vollständig durchbraten und dabei mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen.
5 Min. - 3
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
- 4
Die verquirlten Eier zur gebratenen Chorizo in die Pfanne geben.
- 5
Eier und Chorizo vorsichtig vermengen und stocken lassen, bis die Eier weich gestockt, aber nicht trocken sind.
3 Min. - 6
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Heiß servieren, nach Belieben mit warmen Tortillas oder Toast.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Eier mit Chorizo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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