Chouriço-Brötchen Rezept
Chouriço-Brötchen sind ein herzhafter portugiesischer Snack aus weichem Brotteig, der mit würzigen Chouriço-Scheiben gerollt und goldbraun gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Chouriço-Brötchen
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Chouriço in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Den Brotteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- 4
Die Chouriço-Scheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Seiten freilassen.
- 5
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen, sodass eine Rolle entsteht.
- 6
Die Rolle in einzelne Scheiben von etwa 2–3 cm Dicke schneiden.
- 7
Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
Die Oberseiten mit Olivenöl bestreichen, damit sie eine goldbraune Kruste bekommen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun und durchgebacken sind.
25 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Chouriço-Brötchen
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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