Chorizo Con Huevo (Chorizo mit Eiern) Rezept
Chorizo con Huevo ist ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgericht, das würzige Chorizowurst mit Rühreiern verbindet und einen herzhaften und aromatischen Start in den Tag bietet.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Chorizo Con Huevo (Chorizo mit Eiern)
- 1
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Chorizo hineingeben und dabei mit einem Löffel in kleine Stücke zerteilen.
- 2
Die Chorizo unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart und schön gebräunt ist.
6 Min. - 3
Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die verquirlten Eier direkt über die gebratene Chorizo in die Pfanne gießen.
- 5
Eier und Chorizo behutsam miteinander verrühren und bei niedriger Hitze langsam stocken lassen, bis die Eier weich gerührt und nach Belieben gegart sind.
3 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht heiß servieren – nach Belieben mit warmen Tortillas oder Toast.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Chorizo Con Huevo (Chorizo mit Eiern)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Chorizo Con Huevo (Chorizo mit Eiern) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.