Ceviz Suyu (Walnussmilch) Rezept
Ceviz Suyu ist ein traditionelles türkisches Walnussmilchgetränk, das durch das Mixen von Walnüssen mit Wasser hergestellt wird. Es ergibt ein nahrhaftes und cremiges Getränk, das oft gekühlt serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ceviz Suyu (Walnussmilch)
- 1
Die Walnüsse knacken, die Kerne herauslösen und die Schalen entfernen.
- 2
Die Walnusskerne unter kaltem Wasser kurz abspülen und säubern.
- 3
Die gesäuberten Walnusskerne in einen Mixer geben.
- 4
Wasser hinzufügen – etwa die vierfache Menge der Walnüsse – um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- 5
Walnüsse und Wasser auf höchster Stufe mixen, bis eine glatte, milchige Flüssigkeit entsteht.
2 Min. - 6
Die gemixter Masse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine Schüssel abgießen und dabei leicht andrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszupressen.
- 7
Die fertige Walnussmilch in einen Krug umfüllen.
- 8
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Nach Belieben vor dem Servieren mit Honig oder Zucker süßen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ceviz Suyu (Walnussmilch)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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