Butifarra a la Brasa (Gegrillte Butifarra) Rezept
Butifarra a la Brasa ist eine traditionelle katalanische Schweinebratwurst, die durch ihren kräftigen Geschmack und ihre knusprige Haut beim Grillen über Holzkohle oder offenem Feuer besticht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Butifarra a la Brasa (Gegrillte Butifarra)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Die Butifarras mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit sie beim Grillen nicht platzen.
- 3
Die Würste auf den heißen Grill legen und etwa 8–10 Minuten grillen, dabei häufig wenden, damit sie gleichmäßig garen und eine schön gebräunte Kruste bekommen.
- 4
Während des Grillens die Würste gelegentlich mit etwas Olivenöl bestreichen, damit sie saftig bleiben.
- 5
Sobald die Würste durchgegart sind und eine knusprige, gebräunte Haut haben, vom Grill nehmen.
- 6
Heiß servieren, traditionell begleitet von gegrilltem Gemüse, weißen Bohnen oder rustikalem Brot.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
22 g
Bewertungen (3)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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