BBQ Rippchen-Spitzen Rezept
BBQ Rippchen-Spitzen sind würzige, zarte Schweinerippen-Stücke, die in rauchiger Barbecue-Sauce gegart werden – perfekt zum Grillen und für entspannte Mahlzeiten.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung BBQ Rippchen-Spitzen
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel die Barbecue-Sauce nach Belieben mit etwas Honig oder braunem Zucker für eine süßliche Note vermischen.
- 3
Die Rippchen-Spitzen mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
- 4
Die Rippchen-Spitzen auf den Grill legen und pro Seite etwa 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, damit sie nicht verbrennen.
20 Min. - 5
In den letzten 10–15 Minuten die Rippchen-Spitzen beim Wenden großzügig mit Barbecue-Sauce bestreichen, damit sie gleichmäßig überzogen werden.
10 Min. - 6
Für besonders zartes Fleisch können die Rippchen-Spitzen abschließend noch 20 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen fertig gegart werden.
20 Min. - 7
Vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 8
Heiß mit extra Barbecue-Sauce und Beilagen nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen BBQ Rippchen-Spitzen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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