Balsamico-Honig-Glasur Rezept
Eine einfache und vielseitige Glasur, die durch Einkochen von Balsamico-Essig und Honig zu einem süß-säuerlichen Sirup entsteht – perfekt, um viele Gerichte geschmacklich zu verfeinern.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Balsamico-Honig-Glasur
- 1
Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf miteinander verrühren.
- 2
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung rühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.
2 Min. - 3
Die Mischung kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Stufe köcheln lassen.
- 4
Die Glasur etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und an einem Löffel haftet.
10 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Glasur vor der Verwendung etwas abkühlen lassen.
3 Min. - 6
Nach Belieben über Salate, gegrilltes Gemüse oder Fleisch träufeln oder als Dip-Sauce servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Balsamico-Honig-Glasur
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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