Aonori Rezept
Aonori sind getrocknete grüne Algenflocken, die in der japanischen Küche häufig als aromatisches Würzmittel verwendet werden, um verschiedenen Gerichten ein charakteristisches Meeresaroma und eine lebhafte grüne Farbe zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
7 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
2 Min.
Portionen
4
Zubereitung Aonori
- 1
Die Aonori-Flocken in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze 1–2 Minuten leicht anrösten, um ihr Aroma zu entfalten. Dabei ständig rühren, damit sie nicht verbrennen.
- 2
Die gerösteten Aonori-Flocken vor der Verwendung oder Lagerung vollständig abkühlen lassen.
- 3
Die Aonori-Flocken als Würzzutat verwenden und über Gerichte wie Okonomiyaki, Takoyaki, gegrillten Fisch oder Reis streuen, um einen frischen Meeresgeschmack und eine leuchtend grüne Farbe hinzuzufügen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
5 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
0.3 g
Fett
0.1 g
Bewertungen (5)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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