Die Soba-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten: einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben und etwa 4–5 Minuten bissfest garen. Anschließend abgießen und unter kaltem fließendem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und überschüssige Stärke abzuspülen. Beiseite stellen.