Stoccafisso alla Genovese (Stockfisch nach Genueser Art)
Schritt 1 von 10
Den Stockfisch 4–5 Tage in kaltem Wasser einweichen und das Wasser alle 12 Stunden wechseln, um ihn zu wässern und zu entsalzen.
Stoccafisso alla Genovese (Stockfisch nach Genueser Art)
Schritt 1 von 10
Den Stockfisch 4–5 Tage in kaltem Wasser einweichen und das Wasser alle 12 Stunden wechseln, um ihn zu wässern und zu entsalzen.