Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, in Milch eingeweichte Semmelbrösel, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Kreuzkümmel, gemahlenen Zimt, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gründlich vermengen.