Maronen abspülen und abtropfen lassen, dann in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind. Anschließend abgießen und die Maronen noch warm schälen, dabei sowohl die harte Außenschale als auch die innere Haut entfernen.