Für die Füllung Schweinehackfleisch, fein gehackte Garnelen, fein gewürfelte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Fischsauce, Sojasoße, Zucker, weißen Pfeffer und gehackten Koriander in einer Schüssel vermengen. Alles gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.