Die Holunderblüten kräftig ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Die Dolden mit der Blüte nach unten in einen Topf legen. Das kalte Wasser darübergießen, die Zitrone auspressen und den Saft zu den Holunderblüten geben. Den Topf über Nacht in den Kühlschrank stellen.