Enchiladas Potosinas (Scharfe Maistortillas aus San Luis Potosí)
Schritt 1 von 9
Die Guajillo-Chilis 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Anschließend zusammen mit dem Knoblauch und etwas Wasser zu einer glatten Paste pürieren.