Die Karotte schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffel schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Konnyaku in mundgerechte Stücke schneiden, indem man ihn zunächst dünn aufschneidet und dann in Rechtecke teilt. Den Konnyaku 1–2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um den Eigengeruch zu entfernen, dann abtropfen lassen.