# Gute Rezepte > Die schnellste Rezeptplattform Deutschlands. Kostenlose, werbefreie Rezepte mit Koch-Modus, Nährwerten und Zutatenlexikon. Keine Werbung, kein Tracking. gute-rezepte.de ist eine deutschsprachige Rezeptplattform mit strukturierten Rezepten (Zutaten, Schritte, Nährwerte, Zeiten), einer Volltextsuche mit Filtern (Schwierigkeit, Zeit, Kalorien, Kategorie) und einem interaktiven Koch-Modus. Alle Rezepte sind als Schema.org/Recipe JSON-LD ausgezeichnet. ## Rezepte - [Linguine mit Hummer](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/linguine-mit-hummer-mskim2z2): Dieses Gericht verbindet zartes Hummerfleisch mit al dente gekochten Linguine zu einem stimmigen Pastagericht. Knoblauch und frisches Basilikum setzen aromatische Akzente, während Zitronensaft eine feine Frische beisteuert. Ein Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch Eindruck hinterlässt. - [Zupfbrot](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/zupfbrot): Dieses gefüllte Zupfbrot vereint schmelzenden Gouda, aromatische Kräuterbutter und knusprigen Bacon in einem knackigen Laib. Die Kombination aus Lauchzwiebeln, Chili und Knoblauch sorgt für eine würzige Tiefe, die beim Grillen voll zur Geltung kommt. Direkt vom Grill serviert, lässt sich das Brot Stück für Stück herausziehen – ein geselliges Highlight für jede Grillrunde. - [Kartoffelsalat mit Mayonnaise](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/kartoffelsalat-mit-mayonnaise): Kartoffelsalat mit Mayonnaise gehört zu den deutschen Klassikern, die auf kaum einer Festtafel fehlen. Ob als Beilage zum sommerlichen Grillen oder als winterliches Gericht neben einer heißen Bockwurst – dieses Rezept überzeugt mit cremiger Sauce und herzhaften Einlagen. Der Salat gewinnt deutlich an Tiefe, wenn er ausreichend Zeit zum Durchziehen bekommt. - [Rosmarinkartoffeln](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/rosmarinkartoffeln): Rosmarinkartoffeln gehören zu den vielseitigsten Beilagen überhaupt – ob zum saftigen Steak, gebratenem Fisch oder einem vegetarischen Hauptgericht. Die Kombination aus Rosmarin, Knoblauch und Meersalzflocken sorgt für ein intensives Aroma, das sowohl auf dem Grill als auch aus dem Backofen überzeugt. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand entstehen Kartoffeln mit goldbrauner Kruste und weichem Kern. - [Spaghetti Cacio e Pepe](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/spaghetti-cacio-e-pepe): Cacio e Pepe ist eines der großen klassischen Pastagericht Roms – reduziert auf drei Zutaten, die zusammen eine cremige, würzige Sauce ergeben. Der Schlüssel liegt in der richtigen Technik: Das stärkehaltige Nudelkochwasser verbindet sich mit dem Pecorino Romano und dem frisch gemörserten Pfeffer zu einer sämigen Emulsion, die ohne Sahne oder Butter auskommt. Himmlisch gut! - [Smashed Brokkoli](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/smashed-brokkoli): Beim Smashed Brokkoli wird der Brokkoli zunächst blanchiert, dann flachgedrückt und mit Knoblauchöl und Parmesan im Ofen gebacken. Durch das Plattdrücken entstehen große Röstflächen, die beim Backen herrlich knusprig werden. Ein unkompliziertes Gericht, das sich als Beilage oder leichter Snack eignet. Da essen sogar die Kids plötzlich Brokkoli gerne! - [Serviettenknödel](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/serviettenknoedel): Serviettenknödel sind ein Klassiker der österreichischen und bayerischen Küche – locker in der Textur, aromatisch durch Petersilie und Muskat. Anders als klassische Knödel werden sie als Rolle geformt und im Wasserbad gegart, was eine gleichmäßige Konsistenz garantiert. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und passen zu Braten, Pilzgerichten oder kräftigen Saucen. - [Semmelknödel](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/semmelknoedel): Semmelknödel gehören zu den klassischen Beilagen der deutschen und österreichischen Küche. Altbackene Brötchen werden mit Milch, Eiern und Petersilie zu einem weichen Teig verarbeitet, der sich im siedenden Wasser zu runden, saftigen Knödeln entfaltet. Sie passen hervorragend zu Gulasch, Schweinebraten oder geschmorten Pilzen. - [Brokkoli-Käse-Bällchen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/brokkoli-kaese-baellchen): Knusprig gebackene Brokkoli-Käse-Bällchen sind unkompliziertes Fingerfood, das sich sowohl für Kinder als auch Erwachsene eignet. Die Kombination aus zartem Brokkoli und würzigem Käse ergibt einen herzhaften Snack, der ohne großen Aufwand auf den Tisch kommt. Dank der kohlenhydratarmen Zutaten sind die Bällchen eine gehaltvolle Alternative zu klassischem Partygebäck. - [Yum-Yum-Salat mit Instantnudeln und Chinakohl](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/yum-yum-salat-mit-instantnudeln-und-chinakohl): Dieser Salat verbindet knackigen Chinakohl mit zerbrochenen Instantnudeln und gerösteten Nüssen zu einer Textur, die bei jedem Bissen überzeugt. Ein würziges Dressing aus Knoblauch, Essig und Sojasauce bringt alle Komponenten zusammen. Ideal als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit, besonders geeignet für größere Runden. - [Knäckebrot](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/knaeckebrot): Selbst gebackenes Knäckebrot überzeugt mit knuspriger Textur und einem herzhaften Aroma aus Saaten und Haferflocken. Die Zubereitung erfordert wenig Aufwand und liefert ein Ergebnis, das sich wochenlang frisch hält. Eine vielseitige Grundlage für Aufschnitt, Käse oder Dips. - [Hummus](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/hummus): Selbst gemachter Hummus überzeugt mit einer samtig-cremigen Textur und einem ausgewogenen Zusammenspiel aus Sesampaste, Zitrone und Kreuzkümmel. Als Dip oder Brotaufstrich ist er vielseitig einsetzbar und lässt sich im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Das Schälen der Kichererbsen ist der entscheidende Schritt für ein besonders feines Ergebnis. - [Grießbrei Thermomix](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/griessbrei): Grießbrei ist ein zeitloser Klassiker, der mit dem Thermomix besonders unkompliziert gelingt. Aus nur drei Zutaten entsteht in zehn Minuten eine samtig-cremige Portion, die Groß und Klein gleichermaßen wärmt. Das Rührelement des Thermomix sorgt dafür, dass der Brei gleichmäßig gart und nicht ansetzt. - [Granola selber machen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/granola-selber-machen): Selbst gemachtes Granola überzeugt mit frischen Zutaten und lässt sich nach Belieben anpassen. Die Kombination aus Haferflocken, Mandeln, Kokosöl und Ahornsirup ergibt ein ausgewogenes Frühstück mit natürlicher Süße. Dank kurzer Backzeit steht das Granola in weniger als 30 Minuten fertig auf dem Tisch. - [Grießbrei mit Erdbeeren](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/griessbrei-mit-erdbeeren): Cremiger Grießbrei trifft auf frische Erdbeeren – eine klassische Kombination, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Das Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich auch praktisch für unterwegs in einem Behälter anrichten. Für die Kleinsten einfach auf Schokolade und Minze verzichten. Außerhalb der Erdbeersaison lässt sich der Griesbrei auch mit Erdbeermus zubereiten, oder einfach mit andere Früchten. - [Gemüse-Frittata mit Zucchini und Tomaten](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/gemuese-frittata-mit-zucchini-und-tomaten): Die Frittata ist das italienische Pendant zum Omelette – gehaltvoll durch Eier und Parmesan, belebt durch saftiges Gemüse. Zucchini und Tomaten sorgen für Frische, während der Ofen der Frittata ihre charakteristische Festigkeit verleiht. In Stücke geschnitten lässt sie sich hervorragend als Hauptgericht oder herzhafter Snack servieren. - [Erdbeerquark](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/erdbeerquark): Frischer Erdbeerquark ist eine unkomplizierte Quarkspeise, die mit reifer Erdbeerfrucht von Natur aus süß schmeckt – ganz ohne Zuckerzusatz. Die Kombination aus samtigem Quark und fruchtigem Erdbeerpüree ergibt eine cremige Textur, die sich als leichtes Dessert oder Frühstück eignet. - [Kokos-Milchreis](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/kokos-milchreis): Kokos-Milchreis verbindet die natürliche Süße von Kokosmilch mit der samtig-cremigen Textur eines klassischen Milchreis. Das Gericht duftet aromatisch nach Vanille und eignet sich gleichermaßen als Dessert oder leichte Hauptspeise. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Teller, der wärmt und sättigt. - [Franzbrötchen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/franzbroetchen): Franzbrötchen sind das unverwechselbare Hefegebäck aus Hamburg – mit ihrer buttrigen Zimtfüllung und der charakteristischen Form ein echter Klassiker der norddeutschen Backstuben. Wer sie einmal frisch gebacken probiert hat, versteht sofort, warum sie so beliebt sind. Mit diesem Rezept gelingt das süße Original auch zu Hause. - [Französisches Baguette](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/franzoesisches-baguette): Ein knuspriges französiches Baguette aus der eigenen Küche braucht keine langen Zutatenlisten – vier Grundzutaten genügen, um das klassische französische Stangenbrot zu backen. Der Schlüssel liegt im mehrfachen Falten des Teigs, das ihm seine charakteristische Textur und offene Krume verleiht. Frisch aus dem Ofen entfaltet es diesen unverwechselbaren Duft, der jeden Tisch bereichert. - [French Toast](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/french-toast): French Toast ist ein Klassiker der amerikanischen Frühstücksküche, der mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit gelingt. Toastbrot wird in einer würzigen Ei-Milch-Mischung getränkt und in Butterschmalz goldbraun gebraten. Serviert mit Zimtzucker, Butter oder Ahornsirup entfaltet er seinen vollen Geschmack. Und wer mag, kann seinen French Toast nach Belieben mit frischem Obst garnieren. - [Mango Lassi](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/mango-lassi): Mango Lassi ist ein klassischer indischer Joghurtdrink, der mit reifem Mangofruchtfleisch und einer Prise Zitronensaft zur erfrischenden Abkühlung wird. Die cremige Konsistenz entsteht durch das Zusammenspiel von Joghurt und Milch, die gemeinsam mit der Mango aufgemixt werden. Der Drink lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und passt zu jeder Jahreszeit. - [Dinkelbrot mit Buttermilch](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/dinkelbrot-mit-buttermilch): Dieses Dinkelbrot mit Buttermilch überzeugt durch seine saftige Krume und rustikale Kruste. Der Teig ist unkompliziert zusammenzustellen und benötigt keine besonderen Vorkenntnisse. Ein Brot, das sich für den täglichen Tisch genauso eignet wie für ein ausgiebiges Familienfrühstück. Das Dinkelbrot ist sehr saftig und hält sich entsprechend gelagert auch 2-3 Tage. - [Eiermuffins mit Gemüse](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/eiermuffins-mit-gemuese): Diese herzhaften Eiermuffins vereinen frisches Gemüse, Champignons und körnigen Frischkäse zu einem sättigenden Happen aus dem Ofen. Durch den hohen Eiweißanteil und den Verzicht auf Mehl eignen sie sich gleichermaßen als Beilage, proteinreiches Frühstück oder nahrhafter Snack. Frisch aus der Form schmecken sie am besten – lassen sich aber auch gut vorbereiten und mitnehmen. Außerdem lassen sich die Zutaten je nach persönlichem Geschmack und Verfügbarkeit austauschen. - [Eierkuchen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/eierkuchen): Eierkuchen nach DDR-Haushaltsart sind ein klassisches Grundrezept, das mit nur fünf Zutaten auskommt. Der Teig gelingt durch Mineralwasser besonders locker und lässt sich sowohl süß als auch herzhaft belegen. Eine Zubereitung, die seit Generationen in deutschen Küchen funktioniert und auch als klassischer "Pfannkuchen" bekannt ist. - [Eggs Benedict](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/eggs-benedict): Eggs Benedict vereinen ein samtig pochiertes Ei, knusprigen Bacon und eine reichhaltige Sauce Hollandaise auf geröstetem Toastbrot. Das Gericht gilt als Klassiker der gehobenen Frühstücksküche und überzeugt durch das Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Mit der richtigen Technik gelingt es auch zu Hause mühelos. - [Dinkel-Grießbrei](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/dinkel-griessbrei): Dinkel-Grießbrei ist ein vielseitiges Gericht, das sich als leichtes Frühstück, sättigende Hauptmahlzeit oder wohlige Nachspeise eignet. Der nussige Charakter des Dinkelgrießes verleiht dem klassischen Brei eine besondere Note. In wenigen Minuten zubereitet, überzeugt er mit seiner cremigen Konsistenz. - [Chia-Kokos-Granola](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/chia-kokos-granola): Dieses selbst gemachte Chia-Kokos-Granola vereint die nussige Tiefe von Mandeln und Nüssen mit der feinen Süße von Kokos und Ahornsirup. Die Chiasamen sorgen für einen zusätzlichen Nährstoffschub und eine leicht knusprige Textur. In großen Mengen zubereitet, lässt es sich hervorragend vorrätig halten und macht das Frühstück zur unkomplizierten Routine. - [Chia Pudding mit Kokosmilch](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/chia-pudding-mit-kokosmilch): Dieser Chia Pudding auf Basis von Kokosmilch ist ein cremiges, pflanzliches Frühstück, das sich mühelos am Vorabend vorbereiten lässt. Die Chiasamen quellen über Nacht auf und bilden eine sämige, puddingartige Konsistenz. Mit frischen Früchten und Kräutern nach Wahl wird daraus ein ausgewogener Start in den Tag. - [Carrot-Cake Energy-Balls](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/carrot-cake-energy-balls): Diese veganen Energy-Balls vereinen die warmen Aromen eines klassischen Karottenkuchens in kompakter Form. Möhren, Mandeln und Datteln bilden eine natürlich süße Basis, die ohne Zusatzzucker auskommt. Leicht gekühlt entfalten sie ihre beste Textur und eignen sich als Snack für unterwegs oder zwischendurch. ## Kategorien - [Backen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/backen): 71 Rezepte - [Beilagen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/beilagen): 795 Rezepte - [Desserts](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/desserts): 1406 Rezepte - [Frühstück](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/fruehstueck): 311 Rezepte - [Getränke](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/getraenke): 238 Rezepte - [Hauptgerichte](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/hauptgerichte): 5327 Rezepte - [Salate](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/salate): 73 Rezepte - [Saucen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/saucen): 286 Rezepte - [Snacks](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/snacks): 355 Rezepte - [Suppen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/suppen): 409 Rezepte - [Vorspeisen](https://www.gute-rezepte.de/rezepte/vorspeisen): 786 Rezepte ## Funktionen - [Rezeptsuche](https://www.gute-rezepte.de/suche): Volltextsuche mit Filtern nach Schwierigkeit, Zeit, Kalorien und Kategorie - [Zutatenlexikon](https://www.gute-rezepte.de/zutaten): 2865 Zutaten mit Beschreibung, Saison, Lagerung und Alternativen - [Kategorien-Uebersicht](https://www.gute-rezepte.de/kategorien): Alle Rezeptkategorien auf einen Blick ## Optional - [Impressum](https://www.gute-rezepte.de/impressum): Rechtliche Informationen - [Datenschutz](https://www.gute-rezepte.de/datenschutz): Datenschutzerklaerung - [Ueber uns](https://www.gute-rezepte.de/facts): Informationen zur Plattform